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ひめたけ(いわて文化大使 52)

2022/05/31

 

「ひめたけ」が昨日岩手県葛巻町のお取引先様から届きました!

 

 

実は私、葛巻の方と出会うまで「ひめたけ」の存在を知りませんでした。

「ひめたけ」とは「根曲がり竹」ともいうそうですが、東北信越地方で採れるたけのこで、まさに5、6月が旬。現地の方が言うには本当に美味しいのはわずか2週間程度だとのことです。

いろいろな食べ方があるのですが、私が大好きなのは「ただ焼くだけ」。焼いたひめたけの皮をそぎ落とし、マヨネーズか味噌をつけて食べる、最高の酒の肴です。

ネットで買える便利な世の中です。召し上がったことのない方はぜひお試しください!

 

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