「ひめたけ」が昨日岩手県葛巻町のお取引先様から届きました！
実は私、葛巻の方と出会うまで「ひめたけ」の存在を知りませんでした。
「ひめたけ」とは「根曲がり竹」ともいうそうですが、東北信越地方で採れるたけのこで、まさに５、６月が旬。現地の方が言うには本当に美味しいのはわずか２週間程度だとのことです。
いろいろな食べ方があるのですが、私が大好きなのは「ただ焼くだけ」。焼いたひめたけの皮をそぎ落とし、マヨネーズか味噌をつけて食べる、最高の酒の肴です。
ネットで買える便利な世の中です。召し上がったことのない方はぜひお試しください！
